淡淡的部落格

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材料：
A.中筋麵粉-500G、沸水220G、冷水80G+健康美味鹽(約10平匙)、豬油適量
B.蔥(大約三、四把)、健康美味鹽(約10平匙)、沙拉油(約80G)
 
做法：
一、燙麵：中筋麵粉加入沸水，並同時攪拌，麵粉成小糰形狀
二、成形：加入溶好的冷鹽水，將麵粉揉成糰
三、揉麵：加入豬油，將麵糰揉至不黏手
四、醒麵：將揉好的麵糰蓋上保鮮，靜置30分鐘
五、內餡：蔥切末，加入鹽、適量油，使其出水
六、包餅：醒好的麵糰分成小段桿平成長方形，先上一層沙拉油，再放蔥餡，以三折法包餡後捲起
七、煎餅：下鍋前把餅壓平(熱鍋冷油)
 
過程：
首先，龜毛的把和室桌用保鮮膜起來

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yahoo購物中心有買二送一，那麼店家呢？？
查完官網後，我還是決定到現場挑選想要的款式！因為我不知道自己該買幾號鞋
結果…終於買到喜歡的鞋鞋囉！^_________^


這是哥的基本款，也就是送的那一雙啦！本想幫他挑保守一點的顏色，想不到這個悶騷的倫，竟然給他塑膠到底


接下來，隆重介紹我千挑萬選的兩款「瑪麗珍」跟「美琳蒂」囉！
個人覺得鞋扣有點浪費錢，就自已找了小花布，剪來綁蝴蝶結在瑪麗珍上，應該算是可愛啦！呵呵！
 

 

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白雪公主這天臨時請假，田秋屋是她早就訂好的高級便當，一個要價一百六十元！
結果經過她的巧妙安排，這個便當於是成了我當天的豐盛午餐囉！
拍照的時候，因為它的價格還引來了眾人的圍觀，大家都認為這便當看起來真的不值這個價……
算了，矇呷~~
恩？沙拉好好吃，比外面簡餐附的好吃！配菜好高級的口感！雞腿鮮嫩，醬汁甜美！這個便當，這個便當，好呷！
仔細想想，這便當還附了味噌湯跟茶碗蒸和小甜點，其實在外面吃簡餐也差不多這個價錢！
大概是因為包成了便當，看來比較沒價值吧！
後來聽說白雪公主又自己去店面買了，而且自取外帶比較便宜呢！
改天也來豪華一下好了，嗯！這是好吃的便當…

熟識我的人應該知道，個人對炸雞腿這東西有無法說明的喜愛，已經到了偏埶的地步了
檢驗一家新店的標準，就是以他的雞腿飯決勝負滴
這天心血來潮，到南大路的柳家買了雞腿飯準備大快朵頤一番
看到餐盤上的滷雞腿就興緻大減，還好問了老闆，是會再炸過滴喔！
呵呵 還不錯吃啦 因為住得近 想念雞腿的時候 我應該會再去買滴

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我吃麵食有偏好乾麵，這張圖是來自阿姊的碗裡(這就是所謂的吃碗內、看碗外嗎？？)
竹山意麵不是那種Q勁十足的麵，不知道是不是因此麵體吸附的湯汁才會那麼迷人
這麵看起來簡單、吃起來也簡單得很，說不上來為什麼，就是覺得一碗不太夠，難道真的太小碗(這是說笑的…其實不小碗呢！)
也就是說這是會順口的味道吧，我會再去滴

同一天到阿姊推薦的巷仔內小吃-榕樹下
因為已經吃過「竹山意麵」、「北門炸粿」
到達目的地，只能點些小菜，非常入味，又不死鹹，這盤菜讓我跟哥不得不滿心期待的在次日再度光臨榕樹下

次日我分到的米粉…喔喔喔！好吃~~~~~~
過幾天我又自己去吃了乾麵，也是好吃~~~~~~
新竹難得的好吃便宜的兩家店……
PS.為什麼一直去榕樹下，沒再去竹山意麵呢？因為榕樹下比較近啦！
 

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昨天下午請假處理郵局保單的事情，我跟那個人終於再無任何連結了
 
上次跟阿姊買的蔥還一大把冰在冰箱等著爛
於是我捲起衣袖，試著做蔥油餅
 

 

做出來的成品，色香味都不錯，但就口感而言，一個字"怪"
雖然哥哥說好吃，但我想他的意見應該不用參考啦……(我做什麼他也好吃)
早上跟辦公室人妻美眉還有小姊姊分享，終於有人說出哪裡"怪"了
這…吃起來像麵疙瘩……
下次買桿麵棍，再用一層層刷油的手法做做看…請期待！
 
 

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昨天傍晚下起滂沱大雨
大家還是依約來了……雖然遲到很久
 
上午獨自去逛了菜市場，買蔥、薑、蛤蜊，順便買了顆高山高麗菜，一共花了143元。
回家處理完調味料(磨末、刨絲、切段…我果然有晉級吧…)，先出去看醫生囉…
 
檢查是沒什麼異常，不過當醫生的大概都喜歡恐嚇一下病人，說我可能會不容易有BABY
唉~擔心歸擔心，還是要回家繼續準備晚餐，不然都約好了…
 
＊菜單＊　
絲瓜哈罵
蛤蜊蒸蛋
清蒸白帶魚
燙青菜
餛飩貢丸鮮味湯
 
＊現成菜＊
阿姊給的草仔粿
一路樂捐的香腸
哥哥切的海帶、豆干
 
＊甜點、飲料＊
一路買的茶、樂捐的蘋果、芭樂
兩斤買的紅豆粉粿枝仔冰
 
這是我第一次處理那麼多菜，所以花了很多時間，尤其在環境那麼困難（沒有瓦斯爐）
首先，我用１Ｌ的快煮壺，分次把２斤的蛤蜊煮開，再一顆顆挑出來，不是故意那麼”搞缸”啦！實在是怕蛤蜊殼會刮壞我的鐵氟龍鍋…
挑掉的２斤蛤蜊，看來有點弱…
在蛤蜊湯裡溶一塊雞湯塊，作成鮮味高湯…蒸蛋用、絲瓜哈罵用、煮湯也用這個做基底…只有燙青菜忘了用…
做成的一桌，好像蠻有模有樣的…大家的評價也還可以（不過應該不太可信，因為吃人嘴軟…哈哈哈…）
 
感謝一路友情贊助材料（絲瓜、白菜、餛飩、雞蛋、水果）
感謝兩尾友情贊助材料（白帶魚片、香菇貢丸）
 
看來，除了我這個特級廚師之外，”一路”的貢獻最大了…呵呵…謝一路大爺賞阿
 
這次聚餐，因為先前隔間的關係加上人又多了點…整個讓身為大廚的我快熱死了
於是開了窗戶通風，想不到，後來哥在關窗的時候，沒注意到反而把紗窗大開…害我一整晚都在打蚊子
幾乎百發百中的我，與其說是特級廚師，不如說我是打蚊子高手吧…哈哈 

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昨天跟哥哥約定好要一起吃早餐
想不到這個傢伙 早上叫我…八點多囉 會不會又來不及吃有夠爛…
說完就不醒人事了…我只好一個人騎車去買東買西
 
騎到西大路，昨晚才跟大姊通電話，忍不住騎到市場買了她大力推薦的高山高麗菜
最近買了大同的火烤兩用鍋，常常煮東煮西上了癮，也多虧了哥的腸胃異常勇健
 
到達「有夠爛」已經是０９：０４現場人多到沒地方站了

都那麼早起了，當然也不錯過有名的「水煎包」
也是一堆人排隊，因為老闆娘動作太快，我拿好手機已經快輪到我了

 
再來，就是試吃時間囉！

 
今天吃的新東西是「有夠爛」的手工蛋餅及「南大路水煎包」
不過要先為「有夠爛」的招牌花生湯平反一下
果然，是因為我昨天吃到的是收攤版的，所以太稠又不熱…
 
這次吃起來，大大不同，湯很清甜，花生口感綿密，搭配油條非常對味！不輸板橋的…而且３５元，比板橋便宜喔！

手工蛋餅（２０元）很好吃喔！雖然跟我預期的不太一樣！（呵呵…還在肖想淡江山下的那家老婆婆蛋餅）

 
水煎包（１２元）更是讓我驚為天人！

餡料是實實在在的鮮甜高麗菜跟豬肉，個頭大又飽滿，怪不得每次經過都大排長龍
別問了，就是快遲到了嘛！才沒有加入排隊的行列囉！
 
 
今天的早餐，也是大滿足呢！！

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